白茶包括：1、白毫銀針，屬白茶中的極品，白毫顯露，茶葉纖細似銀針;2、白牡丹，綠葉中夾裹銀白毫心，如花朵般;3、貢眉，白茶中產量最高的茶葉，茶葉毫心多較肥碩，顏色呈灰綠或墨綠;4、新工藝白茶，茶葉呈半卷條狀，茶色暗綠帶有褐色。

1、白毫銀針

白毫銀針簡稱銀針，因制成的成品茶全身包裹著白毫，如同一根銀針，而取名為白毫銀針，沖泡后茶湯淡黃，入口鮮爽，茶香清新持久，屬白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”的美稱。

2、白牡丹

白牡丹原料選取大白茶樹或水仙小種短芽新梢，綠葉中夾著一顆銀白色的毫心，如同花朵一般，且沖泡之后，茶葉在杯中舒展開來，如同花蕾般初放，故而取名白牡丹，屬白茶中的上乘品。

3、貢眉

貢眉又稱壽眉，貢眉產量占白茶總產量一半，是白茶中產量最高的一個品種，選取菜茶茶樹的芽葉作為制作原料，制成的茶葉毫心多較肥碩，顏色呈灰綠或墨綠，茶葉干凈均勻無雜質。

4、新工藝白茶

新工藝白茶屬于福建特產，又稱新白茶，經過味道、輕揉、干燥、揀剔等工序制作而成，制成的茶葉呈半卷條狀，茶色暗綠帶有褐色，沖泡后茶香清新，茶湯濃郁，回甘性強。

大智網匯文章拓展問答：

白茶包括哪幾種茶葉？哪幾種茶屬于白茶？白茶共有哪幾種？白茶屬于哪一種茶？白茶是什么種類的茶？白茶分為哪四種？白茶有幾種分別是什么？白茶分幾大類？白茶是哪幾種？白茶都包括哪些茶？