如何加入微信業(yè)務(wù)銷售衛(wèi)生巾，哪種產(chǎn)品好，選擇哪種作為代理

1、中式糕點(diǎn)的概念中式糕點(diǎn)是指起源于中國的糕點(diǎn)，簡稱“中點(diǎn)”，雙稱“糕點(diǎn)”。它是一種色、香、味、形、質(zhì)俱佳的營養(yǎng)食品，由各種谷物、畜禽、魚、蝦、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果等制成。糕點(diǎn)在中國食品工業(yè)中通常被稱為“白色案例”。它呈現(xiàn)出各種各樣的飲食形式。它不僅是人們不可或缺的主食，也是人們調(diào)節(jié)口味的補(bǔ)充食品（如蛋糕、團(tuán)體、蛋糕、包裝、餃子、面條、粉末、粥等）。在我們的日常生活中，糕點(diǎn)包括米粉作為晚餐的主食、早餐、茶點(diǎn)、宴會(huì)配置、糕點(diǎn)、小吃作為旅游和調(diào)整飲食，以及作為節(jié)日或節(jié)日禮物的禮物和零食。西式面點(diǎn)的概念簡稱“西點(diǎn)”，主要指歐美國家的點(diǎn)心。它是一種具有一定顏色、香味、味道、形狀和質(zhì)量的營養(yǎng)食品，由面條、糖、油、雞蛋和乳制品制成，輔以干鮮果和調(diào)味料，經(jīng)過調(diào)制、成型和裝飾。糕點(diǎn)行業(yè)在西方通常被稱為“烘焙行業(yè)”，在歐美國家非常發(fā)達(dá)。西點(diǎn)軍校不僅是西方烹飪（即餐面包和零食）的一部分，也是一個(gè)龐大的食品加工業(yè)，獨(dú)立于西方烹飪，成為西方食品工業(yè)的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。中西糕點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)(1)中西糕點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)1、由于中國幅員遼闊，特產(chǎn)豐富，選材精細(xì)，圖案繁多，為中國糕點(diǎn)的生產(chǎn)提供了豐富的原料。此外，人口眾多，各地氣候條件不同，人們的生活差異很大。因此，中國糕點(diǎn)的選擇方向是：（1）根據(jù)原材料品種和加工方法進(jìn)行選擇。比如蘭州拉面要用高筋面粉做，湯圓要用細(xì)膩的水磨糯米粉做。只有選擇原材料，才能制作出高質(zhì)量的糕點(diǎn)。(2)根據(jù)原料產(chǎn)地和部位進(jìn)行選擇。比如廣西荔浦芋頭要用質(zhì)地松粉做蜂窩荔芋頭；做鮮肉餡時(shí)，要選擇豬的前胛肉，這樣才能保證餡料吃得更多。(3)根據(jù)質(zhì)量和衛(wèi)生要求進(jìn)行選擇。選用優(yōu)質(zhì)原料，既能保證產(chǎn)品質(zhì)量，又能注意衛(wèi)生，防止部分傳染病和食物中毒。例如，大米應(yīng)選擇顆粒均勻、整潔、新鮮大米味、光澤等優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品，不選擇昆蟲、雜物較多、失去新鮮大米味的劣質(zhì)產(chǎn)品，干果應(yīng)使用肉厚、干燥、質(zhì)量清潔、有光澤的產(chǎn)品。中式面點(diǎn)花樣繁多，具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:(1)由于餡料不同，品種多樣化。比如包子有鮮肉包、菜肉包、叉燒包、豆沙包、水晶包、三鮮餃、湯餃、豬肉餃、魚餃等。(2)因材料不同而形成品種多樣化。比如小麥制品中有面條、蒸餃、鍋貼、饅頭、花卷、銀絲卷等。米粉制品中的蛋糕粉團(tuán)有涼糕、年糕、發(fā)糕、炸糕等品種。(3)品種多樣化是由不同的成形方法形成的。比如包法可以形成小花包、燒賣、粽子等，捏法可以形成鴛鴦餃子、四喜餃子、蝴蝶餃等，拉法可以形成龍須面、空心面等。2、注意餡料，注意餡料的質(zhì)量對(duì)產(chǎn)品的顏色、香味、味道、形狀和質(zhì)量有很大的影響。中式斜注重餡料，具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:(1)餡料用途廣泛。這是餡料中點(diǎn)和西點(diǎn)之間最大的區(qū)別之一。西點(diǎn)餡料的原料主要是果醬、蔬菜、水果、蜜餞等，為各種各樣的餡料提供了原料基礎(chǔ)。(2)精選材料，精心制作。餡料的原料選擇非常講究，所用的主料、配料一般都要選擇最好的部位和質(zhì)量。在生產(chǎn)過程中，要注意調(diào)味、成型、成熟的要求，考慮成品在色、香、味、形、質(zhì)等方面的配合。例如：雞肉餡選擇雞胸肉，蝦餡選擇蝦；根據(jù)成型和成熟的要求，原料經(jīng)常加工成丁、顆粒、毛等形狀，有利于包裝成型和成熟。中點(diǎn)注重口味，源于各地不同的飲食和生活習(xí)慣。自古以來，中國就有南甜、北咸、東辣、西酸的說法。因此，中點(diǎn)餡心所體現(xiàn)的地方風(fēng)味特色特別濃郁。比如廣式面瞇縫餡多口感醇厚，鹵多味美。在這方面，國內(nèi)外著名的中國名點(diǎn)，如廣式蠔油叉燒包、京式天津狗不理包子、蘇式淮安湯包等，都以其獨(dú)特的餡料而聞名。3、成形技術(shù)多樣，造型美觀。糕點(diǎn)成形是糕點(diǎn)生產(chǎn)中技術(shù)要求高、藝術(shù)性強(qiáng)的重要過程。綜上所述，大約有18種成形技術(shù)，即包、捏、卷、按、搟、疊、切、攤、剪、搓、拉、剪、撥、鉗、滾、鑲、模、擠等。各種形式可以通過各種技術(shù)形成。通過形態(tài)的變化，不僅豐富了糕點(diǎn)的設(shè)計(jì)和顏色品種，而且使糕點(diǎn)形狀多樣，造型美觀逼真。比如包里有蝴蝶形的餛飩，石榴形的燒賣，可以卷成秋葉形、蝴蝶形、菊花形等形狀。另一個(gè)例子是：蘇州的船點(diǎn)是通過各種成型技術(shù)，加上色彩配置，捏成南瓜、桃子、枇杷、西瓜、菱角、兔子、豬、青蛙、天鵝、孔雀等象形，色彩鮮艷，形狀逼真，栩栩如生。（2）西式糕點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)西式糕點(diǎn)材料非常精致，無論什么零食品種，其空白、餡料、裝飾、裝飾、裝飾等材料都有自己的材料選擇標(biāo)準(zhǔn)，各種原材料之間有適當(dāng)?shù)谋壤?，大多?shù)原材料需要準(zhǔn)確的稱重。、西式糕點(diǎn)多以乳制品、蛋制品、糖、油、面粉、干鮮水果為常用原料，其中蛋、糖、油的比例較大，干鮮水果、堅(jiān)果、巧克力等成分用量較大。這些原料富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是人體健康必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，因此西式糕點(diǎn)具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。2、工藝性強(qiáng)，成品美觀精致，西點(diǎn)產(chǎn)品不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且工藝復(fù)雜，技術(shù)多（主要包括捏、揉、揉、切、切、抹、裝飾、搟、卷、編、掛等），注重溫度和衛(wèi)生特點(diǎn)。其成品善于裝飾和裝飾，能給人以美的享受。西點(diǎn)軍校的第一件產(chǎn)品是一件藝術(shù)品，每一步都體現(xiàn)了廚師的基本要求。西點(diǎn)軍校如果脫離了工藝和審美，就會(huì)失去自己的價(jià)值。從造型到裝飾，西點(diǎn)軍校的每一個(gè)圖案或線條都清晰可辨，簡潔明了，給人一種賞心悅目的感覺，讓信用者一目了然，理解你的創(chuàng)作意圖。例如，制作婚禮蛋糕時(shí)，首先要考慮其結(jié)構(gòu)安排和每層之間的比例關(guān)系；其次，考慮色調(diào)搭配，特別是在裝飾時(shí)，你應(yīng)該用西點(diǎn)軍校的特殊藝術(shù)手法來反映你想象中的構(gòu)圖，從而用蛋糕襯托出純凈甜蜜的婚禮氛圍。3、口感清香，甜咸酥西點(diǎn)不僅營養(yǎng)豐富，造型美觀，而且具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口感清香、口感甜咸酥脆等特點(diǎn)。在西點(diǎn)產(chǎn)品中，無論是冷點(diǎn)還是熱點(diǎn)，甜點(diǎn)還是咸點(diǎn)，都有香味的特點(diǎn)，由西點(diǎn)的原料決定。西點(diǎn)軍校常用的主要原料有面粉、乳制品、水果等，這些原料本身有自己的味道；其次是加工生產(chǎn)過程中合成的味道，如焦糖的味道。糕點(diǎn)中的甜點(diǎn)主要是蛋糕，超過90%的零食需要加糖?？腿顺酝旰蟪砸恍┨瘘c(diǎn)會(huì)感覺更舒服。咸產(chǎn)品主要是面包，客人在吃主餐的同時(shí)會(huì)有選擇地信用一些面包。簡而言之，一個(gè)完美的西點(diǎn)軍校應(yīng)該有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，完美的形狀和合適的口味。中國糕點(diǎn)的分類因地而異，品種繁多，設(shè)計(jì)和顏色復(fù)雜。因此，有許多分類方法。綜上所述，主要有以下幾種：（1）根據(jù)原料類別和糕點(diǎn)中使用的主要原料進(jìn)行分類，一般可分為小麥面粉制品，如饅頭、饅頭、餃子、油條、面包等；大米和米粉制品，如八寶飯、餃子、年糕、松餅等；豆類和豆粉制品，如綠豆糕、豌豆黃等。；雜糧和淀粉制品，如窩頭、黃米煎餅、玉米煎餅、馬蹄餅等。；荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等其他原料制品。由于生產(chǎn)中式面點(diǎn)的原料廣泛，原料和輔料相互配合，因此按原料分類有一定的局限性。由于生產(chǎn)中國糕點(diǎn)的原材料非常廣泛，原材料和輔助材料相互使用，因此根據(jù)原材料分類有一定的局限性。（2）根據(jù)面團(tuán)的性質(zhì)，一般可分為水調(diào)節(jié)面團(tuán)（冷面團(tuán)、溫水面團(tuán)、沸水面團(tuán)）、膨脹面團(tuán)(生物膨脹面團(tuán)、物理膨脹面團(tuán))、酥脆面團(tuán)(層酥面團(tuán)、單酥面團(tuán))、米粉面團(tuán)(糕粉團(tuán)、團(tuán)粉團(tuán))和其他面團(tuán)。這種分類方法對(duì)學(xué)習(xí)和面點(diǎn)皮坯形成原理很有幫助，在教學(xué)中也很常用。(3)按成熟方法按面點(diǎn)采用的成熟方法進(jìn)行分類，一般可分為煮、蒸、炸、炸、烤、烤等。這種分類方法常用于教學(xué)和糕點(diǎn)實(shí)例的分類，結(jié)合面團(tuán)性質(zhì)的分類，可以系統(tǒng)地對(duì)糕點(diǎn)進(jìn)行分類。(4)按形式分類，按人們習(xí)慣的各種面點(diǎn)的基本開關(guān)劃分，也可稱為商品分類法。一般可人為：蛋糕、蛋糕、團(tuán)、酥、包、餃子、粽子、粉、面、粥、燒賣、餛飩等。(5)按口味分類，面點(diǎn)一般可分為甜、咸、復(fù)合三種。這種分類方法對(duì)宴會(huì)面點(diǎn)和茶點(diǎn)的配置具有重要意義。目前，西式糕點(diǎn)的分類仍然是統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但業(yè)內(nèi)有以下幾種：（1）根據(jù)零食的溫度分類，可分為室溫零食、冷零食和熱零食。(2)按用途分類，可分為零售點(diǎn)心、宴會(huì)點(diǎn)心、酒會(huì)點(diǎn)心、自助餐點(diǎn)心和茶點(diǎn)。(3)按廚房分工分類，可分為面包、蛋糕、冷凍、巧克力、精制小心和工藝造型。這種分類方法具有很強(qiáng)的概括性，基本上包含了西點(diǎn)生產(chǎn)的所有內(nèi)容。（4）根據(jù)產(chǎn)品加工工藝和坯料的性質(zhì)，可分為蛋糕]混蛋糕、清蛋糕、面包、泡夫、餅干、冷凍甜食、巧克力等。這種分類方法在行業(yè)和教學(xué)中得到了廣泛的應(yīng)用。以下詳細(xì)說明如下：A、蛋糕蛋糕包括蛋糕、油蛋糕、藝術(shù)蛋糕和風(fēng)味蛋糕。它們是以雞蛋、糖、油、面粉為主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、堅(jiān)果等輔料，經(jīng)過一系列加工而成的軟點(diǎn)心。這種點(diǎn)心廣泛應(yīng)用于西點(diǎn)。B、混合酥脆是在黃油、面粉、糖、雞蛋等主要原料（部分需要添加適量添加劑）的基礎(chǔ)上，通過搟、成型、成熟、裝飾等工藝制成的酥脆無層零食，如各種排、塔、派等。這種占心面坯可分為甜味和咸味，是西點(diǎn)常用的基礎(chǔ)面坯。C、清脆類清脆類是在水調(diào)面坯、油面坯相互作用的基礎(chǔ)上，經(jīng)反復(fù)搟、冷凍形成新面坯，經(jīng)加工而成的層次清晰、清脆的小吃。這種點(diǎn)心有甜咸之分，是西點(diǎn)常見的一種點(diǎn)心。D、面包面包是以面粉為主，酵母為輔的面坯，經(jīng)發(fā)酵而成的產(chǎn)品，如漢堡包、甜包、吐司包、熱狗等。大型酒店有專門的面包店。餐廳需要咸甜面包，包括硬面包、軟面包、松面包、脆面包等。這些面包主要用作早餐主食和晚餐副食。E、泡夫制品是將黃油、水或牛奶煮沸，燙面粉，攪拌雞蛋等，先做成面糊，再通過成型、烘烤或油炸制成的產(chǎn)品。F、餅干有甜咸兩種，重量一般在5~之間。吃的時(shí)候一口一口比較合適，適合酒會(huì)、茶點(diǎn)或者飯后吃。G、冷凍甜食是由糖、牛奶、奶油、雞蛋、水果和面粉制成的。這類產(chǎn)品種類繁多，口味獨(dú)特，形狀各異，包括果凍、吐司、布丁、冷熱蘇夫力、巴菲、冰淇淋、冰淇淋等。冷凍甜點(diǎn)以甜為主，口感清香爽口，適用于午餐、晚餐或非用餐時(shí)的餐后甜食。H、巧克力是指直接使用巧克力或以巧克力為主要原料，配以奶油、堅(jiān)果、酒等制成的產(chǎn)品，其口感以甜為主。巧克力制品包括巧克力裝飾品、餡料制品、模型制品，如酒心巧克力、動(dòng)物模型巧克力等。巧克力制品主要用于禮品小吃、節(jié)日西點(diǎn)、普通茶點(diǎn)和蛋糕裝飾。祝你成功！