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蝦線如何快速去除-怎么快速去蝦線的方法

1、如何快速去蝦線?

1、第一步是先把蝦洗干凈,把蝦須剪掉,前面尖尖的部分,免得扎手。

2、拿一只蝦在手里,用拇指和食指抓住尾巴,從蝦尾數(shù)的第二節(jié)或第三節(jié)插入牙簽,插入蝦線下面,然后輕輕挑出來,這樣整個(gè)蝦線基本上就會(huì)被去除。

蝦線的組成:

蝦線是蝦動(dòng)物的身體組織。一般來說,蝦的腸道和其他消化系統(tǒng)通常很容易聚集重金屬。烹飪前應(yīng)拔出蝦線。蝦背面的蝦線是蝦未排出的廢物。

去蝦線不僅是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西,還因?yàn)槲r線影響味道,尤其是蒸和燉的時(shí)候。蝦線含有苦味物質(zhì),在熱量的作用下會(huì)掩蓋鮮蝦的甜味。

煮熟(煮熟)后,蝦線中的細(xì)菌會(huì)在高溫下被殺死,這是安全的,但味道可能會(huì)更差。

2、如何方便快捷地去除蝦線?

2、如何方便快捷地去除蝦線?

用剪刀剪掉蝦尾,然后剪掉蝦頭,不要完全中斷。順勢(shì)拔出蝦線,用手拔出未完成的部分。具體步驟如下:

1、剪掉蝦尾。

2、輕輕剪蝦頭,注意不要剪。

3、沿著蝦的方向輕輕拉蝦頭。

4、如果斷了,放下剪刀,用手拉。

5、把它拉出來。

注意事項(xiàng):

1、切蝦頭時(shí)不要切。

2、拉蝦線時(shí)不要用力過猛,用力均勻,方向正確。

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