分享牡蠣的四種家常做法，味道鮮美，口感順滑，看著就流口水

說(shuō)到牡蠣，喜歡吃海鮮的朋友一定很熟悉。它基本上存在于燒烤店和小吃街。牡蠣之所以如此受歡迎，是因?yàn)樗鼈兾兜栗r美，口感順滑。最重要的是它們含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體的吸收。

吃牡蠣的方法有很多。接下來(lái)，我們將介紹四種不同的牡蠣方法。如果你也喜歡，收集起來(lái)試試。

推薦食譜：牡蠣煎蛋

雞蛋，小牡蠣，韭菜。

1、用水反復(fù)清洗小蠔仔，控水備用。

2、韭菜采摘干凈，清洗干凈，切成小塊。

3、將兩個(gè)雞蛋放入碗中，加入少許鹽和白胡椒粉，用筷子分散。攪拌后，加入3勺紅薯淀粉，倒入適量水，繼續(xù)調(diào)整，形成糊狀。

4、將切好的韭菜末倒入面糊中調(diào)勻。

5、將油倒入鍋中，油熱后將牡蠣倒入鍋中煎煮。

6、然后倒入面糊，搖動(dòng)鍋底，將面糊均勻攤開(kāi)。

7、煎到一面成型后，翻面繼續(xù)煎另一面，兩面煎好后再出鍋。

配料：奶酪烤牡蠣

牡蠣、洋蔥、大蒜、淡奶油、芝士碎、百里香、黃油。

1、洋蔥洗凈去皮切碎，大蒜剝皮切碎，百里香切碎。

2、牡蠣先用刷子刷殼，撬開(kāi)殼，取出牡蠣肉。

3、鍋中燒水，將牡蠣肉放入水中燙傷，瀝水后放入殼中。

4、另起鍋，鍋里放一塊黃油，加熱至溶解，加入洋蔥和蒜末炒香。

5、然后加入一點(diǎn)鹽和黑胡椒調(diào)味，再加入一點(diǎn)淡奶油，翻炒均勻，倒入牡蠣肉表面。

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6、然后在牡蠣肉上撒上一些芝士碎，放入烤箱210度烤一刻鐘，觀察牡蠣的變化，表面呈焦黃色。

推薦食譜：高壓鍋牡蠣

牡蠣，青椒，蔥，姜，蒜。

1、買(mǎi)回牡蠣，把殼刷干凈。

2、將大蒜切成末，青椒切成圈，放入碗中，加入白糖、醬油、醋和芝麻油，用筷子攪拌均勻。

3、鍋里加水，開(kāi)水后，把牡蠣放在蒸籠里，上面放幾片姜片和蔥，放入鍋里蒸2分鐘，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

4、蒸好后，取出牡蠣，撬開(kāi)外殼，取出牡蠣肉，蘸上剛調(diào)好的汁就可以吃了。

推薦食譜：脆皮牡蠣

牡蠣、面粉、淀粉、雞蛋。

1、牡蠣先用刷子刷殼，撬開(kāi)殼，取出牡蠣肉，清洗干凈。

2、將牡蠣肉放入碗中，加入鹽、黑胡椒、料酒，均勻腌制。

3、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，5個(gè)面粉和淀粉:將1的比例倒入碗中，加鹽，用筷子拌勻。

4、在混合粉中加入幾個(gè)蛋黃，加入一點(diǎn)水，用筷子做成粘稠的糊狀，加入一點(diǎn)食用油。

5、牡蠣在脆皮糊中包裹一層脆皮糊，油熱后放入鍋中，炸至表面金黃即可撈出。

(粥粥)