準(zhǔn)備材料：面粉300克、牛奶50ml、白糖一勺、酵母一勺、雞蛋2個(gè)、黃油適量

方法步驟

1、將雞蛋在碗中打成蛋液，然后倒入面粉中，再加入牛奶、酵母、白糖后均勻攪拌。

2、將面團(tuán)慢慢揉至光滑細(xì)膩，一般揉10分鐘左右即可，如果濕度比較大，可以再多揉一會(huì)。

3、將面團(tuán)放置在高壓鍋中，蓋上蓋子發(fā)酵2個(gè)小時(shí)左右

5、等待面團(tuán)發(fā)酵后，體積膨脹起來，再選擇蛋糕模式，如果沒有蛋糕模式，可以用普通模式，時(shí)間大概蒸5分鐘左右就可以了。

用高壓鍋?zhàn)龅案猓材茏龀鏊绍洕庀愕奈兜溃⑶腋邏哄佒恍枰?分鐘即可，非常的快速便捷。如果喜歡添加一些其他的配料，可以添加一些葡萄干、蔓越莓干等，能很好的提升蛋糕的口感。做蛋糕用到的面粉最好為低筋面粉，這樣做出來的面粉更加松軟。

大智網(wǎng)匯文章拓展問答：

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