披薩的作披薩？

1.厚底鮮蝦培根披薩

材料：高筋粉、低筋粉、干酵母2g，溫水。(1)先做餅底面團(tuán):將高低粉混合，放入干酵母中，用筷子將溫水倒入面粉中攪拌，直到面粉呈雪花狀。

(2)將面粉揉成光滑的面團(tuán)。

(3)在溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大。

(4)面團(tuán)發(fā)酵的空檔，準(zhǔn)備餡料。

(5)鍋中的水燒開，豌豆焯水30秒，取出瀝干水分。

(6)蝦剝殼成蝦，用幾滴料酒和一點(diǎn)鹽腌制。培根切小塊，彩椒切圈。

(7)取一個(gè)直徑的披薩盤，盤底和盤壁刷橄欖油。

(8)將發(fā)酵面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指按壓面餅到四壁，使面餅周圍厚一點(diǎn)，稍微薄一點(diǎn)。用叉子在面包上戳一些洞。(9)在蛋糕底部涂2勺意大利披薩醬。

(10)放上彩椒圈，鋪上培根。

(11)放上鮮蝦，撒點(diǎn)豌豆。

(12)頂部鋪上馬蘇里拉奶酪，在烤箱中間烤15分鐘，看到馬蘇里拉奶酪表面融化著色。

2.法棍迷你披薩

材料:半根法棍，適量自制面紅醬(或番茄醬)，50克火腿，30克菠蘿，40克馬蘇里拉奶酪。(1)烤箱℃預(yù)熱，將法棍切成1厘米厚的片，涂上一層自制面紅醬。

(2)將法棍放在鋪有烤紙的烤盤上，將火腿和菠蘿切成小塊，堆在法棍上。

(3)放一些馬蘇里拉奶酪碎。

(4)放入烤箱，℃烤10分鐘左右，直到奶酪金黃。

3.辣海鮮脆披薩

材料：高筋面粉、青椒、雙匯熏腸、洋蔥、魷魚、紅辣椒。

(1)番茄醬:將番茄剁碎，加入黑胡椒，加入少許鹽，加入少許番茄醬，攪拌均勻。

(2)發(fā)面:將酵母水、鹽、糖、面粉中，加鹽、糖、加油，揉勻打4.5次，然后團(tuán)成一團(tuán)，靜止發(fā)酵。

(3)面皮:面發(fā)好后，將面皮放氣搟成型，在烤盤上抹一點(diǎn)薄油，放入面皮中。

(4)披薩:將番茄汁刷在面團(tuán)上，撒上奶酪、洋蔥、魷魚、青椒、紅辣椒丁，最后撒上剩下的奶酪。

(5)烘烤:烤箱預(yù)熱10分鐘，把披薩放在烤箱里烤12-15分鐘。喜歡脆點(diǎn)也可以加時(shí)間。

四、雞肉火腿披薩

材料：適量調(diào)制的雞肉塊、番茄醬、半火腿香腸、柿子胡椒（燈籠胡椒）、黑胡椒、奶酪、高筋面粉、黃油、3-5克發(fā)酵粉、3克無鋁泡打粉、3克鹽。（1）高筋面粉和無鋁泡打粉