6、清洗后，放入漏盆中瀝干水分。然后去掉紅棗核。紅棗是補(bǔ)血養(yǎng)顏的好產(chǎn)品，但是紅棗核是熱的。煮湯容易生氣，紅棗肉是溫的。所以建議去掉紅棗核，這樣煮好的湯就不會(huì)生氣了。
7、湯處理好后，把它們倒進(jìn)砂鍋里，加入開(kāi)水，沒(méi)有食材，然后蓋上蓋子，大火煮沸。
8、煮熟后，加入龍眼肉，然后繼續(xù)蓋上鍋蓋，煮40分鐘。龍眼肉是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的干果。它嘗起來(lái)又甜又油膩，可以增加湯的甜味。
9、40分鐘后，這鍋湯就煮好了。你可以用筷子把它插進(jìn)鴿子肉里。如果筷子能很容易地插入，證明鴿子肉已經(jīng)完全煮熟了。然后我們可以關(guān)掉火，這樣美味營(yíng)養(yǎng)的鴿子湯就準(zhǔn)備好了。
10、這時(shí)，我們把整只鴿子拿出來(lái)冷卻，直到它不熱，我們把鴿子肉切成小塊。然后我們切一個(gè)洋蔥，一塊大蒜，一塊小米辣，放入一個(gè)小盤(pán)子里，然后加入少量醬油，少量陳醋和2滴芝麻油混合，這樣一盤(pán)簡(jiǎn)單的蘸醬就準(zhǔn)備好了。
這樣做湯又甜又好吃，沒(méi)有腥味。鴿子肉細(xì)嫩可口，口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。喜歡的朋友可以試試這個(gè)。
親自測(cè)試：我記得上個(gè)月有一次我做鴿子湯，沒(méi)有直接用湯燉。燉湯特別腥。后來(lái)，我哥哥說(shuō)我還得把它燙一下。果然，這次煮的鴿子湯真的很好吃。
鴿湯怎么煮好吃又有營(yíng)養(yǎng)，學(xué)會(huì)這種做法，滋補(bǔ)又好吃。你怎么想呢?在評(píng)論區(qū)留言，一起交流學(xué)習(xí)。
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