一、海參多少錢一斤

1、海參分野生和養殖，通常野生海參價格高于養殖海參，根據長度和參刺的分布，價格也不同，一般干貨價格在1200-1800元/斤，野生的每斤貴300-400元。

2、海參是一種珍貴的海味品，被列為“八珍”之一，是生長在海洋底層巖石上或海藻間的一種棘皮動物，也稱為海黃瓜，世界上大約有1100種以上海參，我國有100種以上。

3、目前，國內最好的海參是來自北緯39的大連獐子島野生海參，這里遠離陸地，海水純凈無污染，海參生長期長，因此所產的野生海參肉質勁道、壁厚、營養價值高，是海參中質量最好的一種，但產量有限，只有大品牌才能采購到該地的海參。

4、我國海域生產的可食用海參有20多種，比如梅花參、刺參、烏參、光參、瓜參、玉足參等，主要產于黃海、渤海海域，即遼寧沿海和山東沿海等地，也稱北方刺參，其形態特征為體圓柱形，長20-40cm，前端口周生有20個觸手，背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足，體色為黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等，喜棲在水流緩穩、海藻豐富的細沙海底和巖礁底。

二、海參的品質和規格

1、品質

-1海參分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參、冷凍干海參等，目前，淡干海參銷售量好，價格高，在一些店鋪中，純淡干底播野生海參價格通常為上萬元，普通淡干海參價格也在4000元以上。

-2給海參加鹽、加糖可以有效降低成本，部分海參中50%以上均是鹽，這種海參一般發漲率很低，價格便宜但性價比低，通常大部分商家并不會將優質底播海參加工成鹽干海參，所以在選購時，不能光看價格，應綜合考慮。

2、規格

海參一般按頭數計算，頭數代表海參的大小，海參頭數越少代表營養價值越高，而價格也越高。

3、生長年限

-1野生海參一般生長4-5年以上才達到漁業標準，時間越長營養沉積越多，滋養價值越大，但價格也越高。

-2圈養海參溫度適合且食物豐富，生長速度快，一般商品規格達到5-8頭就可以銷售，但滋養作用相對較差，價格較低。

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