五指毛桃被譽為“廣東人參”，它具有清肝潤肺，祛濕的功效，廣東人喜歡用五指毛桃來燉東西，具有非常好的保健作用。今天小編給大家講講五指毛桃的作用與功效。

操作方法

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五指毛桃是廣東人常用的煲湯材料，所以吃的是植物的根莖部分，因為葉子比較像五指，果實像毛桃而得名。五指毛桃有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕等功效，因此也有“南芪”的稱呼。

02

用五指毛桃煲出的湯水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了五指毛桃煲雞，煲豬骨、鴿子、豬腳都是比較常見的搭配。而針對不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等藥材，增強祛濕或強筋骨的功效。

03

多生于山坡曠地、山谷、水旁或灌木叢中，主要利用部份是根部，是一種藥用價值較好的植物。性味辛、甘、平，有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活胳、健脾化濕、止咳化痰的功效

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