生蠔有很多種烹飪方法，以下是一些常見的做法：

1. 生蠔湯:生蠔湯是最傳統的生蠔做法,以生蠔為主料,配以高湯、蔬菜等制成。常見的有生蠔紅燒湯、生蠔姜湯等。

2. 生蠔炒肉絲:生蠔與豬肉絲一起炒制而成,口感爽脆。

3. 生蠔蒸蛤蜊:生蠔與新鮮蛤蜊一起蒸制,蛤蜊的鮮甜與生蠔的嚼感相映成趣。

4. 生蠔醬:生蠔醬是以生蠔為主料制成的調味醬汁,通常與面食一起食用。

5. 生蠔雞蛋:生蠔與雞蛋一起煮制,蛋液包裹著生蠔,口感爽脆。

在中國,生蠔的價格會根據產地和品質有所不同,平均價格在3-10元左右。一般來說,生蠔的價格在海鮮類產品中屬中高檔,比如新鮮蠔肉、蝦等會更貴。生蠔的價格也會根據季節有所波動,夏季生蠔價格會略低于冬季。

除此之外,生蠔的價格還會受到國內外市場供需關系的影響。近年來,隨著中國人對海鮮的消費能力提高,生蠔等海鮮類產品的價格也在逐年上漲。