推薦食譜：蝦仁餃子餡

材料：蝦仁、魚肉、適量調(diào)味品。

1、新鮮魚處理干凈后切成小塊。

2、用料酒和調(diào)味品進(jìn)行腌制。

3、蝦仁剁成蝦泥。

4、將蝦仁和魚按照3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。

5、包餡料理。

推薦食譜：三鮮餃子餡

材料：香菇、冬筍、鮮肉、適量調(diào)味品。

1、冬筍去殼、切丁。

2、焯水處理。

3、香菇清洗干凈后切丁。

4、鮮肉切丁、腌制半個小時。

5、將香菇丁、冬筍丁、鮮肉丁混合在一起。

6、靜置備用。

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