1、海底撈有哪些菜？

海底撈火鍋特色菜有：

1、撈派黃喉：

原料是豬的心管，經(jīng)過(guò)加工，吃起來(lái)很脆，涮煮時(shí)間：鍋煮1分鐘左右就可以吃了。

2、撈派鴨腸：

精心挑選的鴨子在正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖，采用速凍保鮮技術(shù)。鴨腸很新鮮，味道很好。煮沸時(shí)間:煮沸后，用“七上八下”的方法沖洗15秒即可食用。

3、撈派千層毛肚：

撈派千層毛肚的原料是牛肉草肚，用蔥、胡椒等腌制而成。味道很脆，五香濃郁，耙軟化渣。煮沸時(shí)間:煮沸后3分鐘左右即可食用。

4、撈派滑牛肉：

原料是牛后腿的瘦肉，經(jīng)過(guò)去筋膜、切片、腌制等工藝加工而成，非常鮮嫩。煮時(shí)間:煮5分鐘左右即可食用。

5、無(wú)刺巴沙魚片：

選用進(jìn)口巴沙魚，切片拌制而成。口感嫩滑可口，味道很鮮嫩。煮沸時(shí)間:煮沸后5分鐘左右即可食用。

6、撈派豆花：

采用優(yōu)質(zhì)大豆磨漿，采用傳統(tǒng)工藝壓制而成。沖洗時(shí)間：煮5分鐘左右。蘸醬搭配：豆花蘸菜，味道更突出。

2、海底撈的菜有哪些？

1.拉面

海底撈最大的特點(diǎn)是服務(wù)，除了服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)拉面也是海底撈最獨(dú)特的標(biāo)志，基本上很多第一次去海底撈吃人會(huì)點(diǎn)一盤拉面，拉面是一個(gè)表演過(guò)程，非常欣賞，長(zhǎng)面條不斷變化成我們吃拉面，味道很好。

2.蝦滑

蝦滑這道菜雖然在很多火鍋店都有，但是在海底撈蝦滑還是很特別的。蝦的用量可以高達(dá)98%，淀粉的用量很少。放入火鍋煮2~3分鐘后，趁熱撈出。吃起來(lái)很快。味道很Q，蝦肉很飽，可以吃到鮮蝦的美味，還有一絲甜味。

3.千層毛肚

毛肚有很多種，海底撈的千層毛肚更有特色。一般來(lái)說(shuō)，毛肚是當(dāng)天最新鮮的，所有的毛肚都是用冰鎮(zhèn)保存的方法放入火鍋中。10秒鐘后，你可以蘸上你最喜歡的調(diào)味料。味道很脆。唯一的缺點(diǎn)是價(jià)格會(huì)更貴，但是如果你能吃到新鮮的千層毛肚，即使價(jià)格很貴，也是值得的。假如大家都喜歡吃千層毛肚，不妨多帶點(diǎn)錢，一次吃夠。

事實(shí)上，海底撈有很多特色菜，以上都是公認(rèn)的特色和流行食品。如果你想吃海底撈，這是第一次吃，你也可以根據(jù)你以前吃火鍋的經(jīng)驗(yàn)點(diǎn)菜。畢竟，公眾認(rèn)可的口味并不意味著每個(gè)人都會(huì)喜歡它。