
一、沙丁魚的營養價值
1、沙丁魚富含營養物質,比如蛋白質、OMEGA-3脂肪酸、鈣等,其中特殊的脂肪酸對于造成血栓的的物質產生有一定的減少作用。
2、沙丁魚的磷脂對嬰兒大腦發育有好處,富含鈣促進骨骼發育,孕婦也可以吃??偟膩碚f,吃沙丁魚的好處多多,對于血管擴張、血液稀釋、腦血栓、三高等有一定的好處。
3、盡管如此,沙丁魚的肉很難保存,大多是加工食品,大家在購買時必須注意生產日期、制造商等。
二、沙丁魚的做法
1、油炸沙丁魚
-1食材:沙丁魚-具體數量根據人數決定、蒜末、姜絲、椒鹽、食鹽、油。
-2洗沙丁魚后,撒入姜絲、鹽去除腥味,當然,也可以放入少許料酒的鍋里倒油,一般是熱鍋冷油,把吸掉水分的沙丁魚放入鍋里一條條放入鍋中,這樣的話油炸的比較好。如果是幾條一起下鍋的話煎不均勻,等沙丁魚變成金黃色時瀝干油,撒上青椒就可以吃了。喜歡吃辣的也可以放干辣椒粉。沙丁魚個頭不大,有刺,炸著吃的話口感會變脆,不用擔心被刺卡在喉嚨里。
2、紅燒沙丁魚
-1食材:沙丁魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、香菜、八角、花椒粒等。
-2將沙丁魚處理內臟,去鱗腌制一會兒,將蔥姜蒜切好備用,鍋加熱后加入油,將沙丁魚放入鍋中,煎至兩側金黃后取出備用,把蔥姜蒜、香料等炒出香味,加入沙丁魚,根據自己的喜好決定。喜歡吃香菜的朋友可以撒一點香菜,味道會很好。
大智網匯文章拓展問答:
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