3人發(fā)病，1人死亡！重要提醒:近期要特別警惕這些誤食中毒
據(jù)廣東省衛(wèi)生健康委報(bào)道，2023年2月(2月1日0:00至2月28日24:00)，全省報(bào)告了一起大規(guī)模突發(fā)公共衛(wèi)生事件，為梅州市五華縣報(bào)告的一起食源性疾病事件，發(fā)病3例，死亡1例。
3月16日
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督局發(fā)布食品安全消費(fèi)提醒：
濕米粉，如河粉、腸粉、米粉、米粉
以及銀耳、木耳等泡發(fā)食品
在高溫潮濕的天氣下
容易產(chǎn)生米酶菌酸毒素
中毒的風(fēng)險(xiǎn)增加
重要提醒：
春夏之際，
不要摘這種東西，不要買，不要吃！
梅州五華報(bào)告了一起中毒事件
誤食混合鉤吻樹(shù)根泡酒1死3發(fā)病
導(dǎo)致1死3發(fā)病的鉤吻是什么？
鉤吻，人稱“斷腸草”，
又稱大茶藥，全株有劇毒，
主要有毒物質(zhì)是鉤吻生物堿，
誤食者輕則呼吸困難，重則致命。
5-8片葉子可以放下一個(gè)成年人，
毒性不容小覷。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，
華南有150多種主要有毒植物。
很多人喜歡在野外挖中草藥，
誤采誤服事件時(shí)有發(fā)生。
鉤吻中毒的臨床表現(xiàn)主要是神經(jīng)癥狀，主要包括呼吸麻痹、頭暈、言語(yǔ)模糊、肌肉無(wú)力、復(fù)視、視力喪失、喉嚨灼痛、吞咽困難、腹瀉腹痛、口吐白沫、惡心嘔吐等。
鉤吻在村莊、路邊、山坡草或灌木叢中很常見(jiàn)。它是藤蔓爬行生長(zhǎng)的，埋在土壤中的根系發(fā)達(dá)。它經(jīng)常與周圍的其他植物纏繞和共生。它的花和根的形狀與一些常見(jiàn)的藥材非常相似，如“五指桃”、“金銀花”和“金鑰匙”。
對(duì)于一直使用中藥泡酒或湯飲用習(xí)慣的廣東人來(lái)說(shuō)，中毒可能是由于誤挖鉤吻根或混合鉤吻根，用于浸泡藥酒或湯飲用，類似的中毒案例不時(shí)發(fā)生。
如何辨別鉤吻？
觀其花和葉
鉤吻的花蕾和花都是黃色的，葉子兩側(cè)感覺(jué)光滑，像蠟一樣。
金銀花的花蕾一開(kāi)始是白色的，盛開(kāi)后變成黃色，葉子毛茸茸的，沒(méi)有光澤。
幼年鉤吻莖表面光滑，老莖外層為海綿狀軟木栓皮。
很多人會(huì)把它和黑老虎混淆。其實(shí)黑老虎的莖摸起來(lái)粗糙，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有橫向裂縫，一定要仔細(xì)看！
鉤吻的根表面為棕黃色，垂直線明顯，彎曲處會(huì)露出木心，可分塊剝離；五指桃根表面一般為紅棕色螺栓，纖維強(qiáng)，可撕成碎片。
近年來(lái)，野生蘑菇生長(zhǎng)旺季
不要采摘食用！
據(jù)了解，廣東常見(jiàn)的劇毒蘑菇有白毒傘(致命鵝膏)、灰色圖案鵝膏、黃色覆蓋鵝膏白色變種、覆蓋蘑菇、簇沿傘（簇黃色韌傘）。其中，中毒最多的兩種蘑菇是白色毒傘（致命鵝膏）和鉛綠色褶皺蘑菇。
一些劇毒蘑菇↓
灰花紋鵝膏
灰花紋鵝膏
白毒傘常分布在廣州、清遠(yuǎn)、肇慶等地，春季生長(zhǎng)在溫暖多雨的3號(hào)地方～4月，5～七月也少量出現(xiàn)。
一些野生有毒蘑菇的外觀與食用蘑菇相似。鑒別需要專業(yè)知識(shí)和一定的儀器設(shè)備。很難根據(jù)形狀、氣味、顏色等外觀特征來(lái)區(qū)分肉眼，容易誤食，引起中毒。
在野外，無(wú)毒蘑菇往往與有毒蘑菇混合，無(wú)毒蘑菇容易被有毒蘑菇菌絲污染。
如果發(fā)生食物中毒怎么辦？
如果食物中毒怎么辦？目前還沒(méi)有針對(duì)毒蘑菇、斷腸草等中毒的特殊治療方法。野生蘑菇、野生鉤吻等野生植物一旦出現(xiàn)疑似中毒癥狀，應(yīng)盡快通過(guò)嘔吐等方法迅速排除毒素。
嘔吐后，應(yīng)盡快到醫(yī)院接受治療，并及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告。最好攜帶剩余的蘑菇或野生植物樣品，以便進(jìn)一步明確診斷。
同時(shí)，我們應(yīng)該警惕中毒的“假愈合期”。部分患者治療后，急性胃腸炎癥狀逐漸緩解甚至消失，給人一種愈合的感覺(jué)，事實(shí)上，此時(shí)毒素通過(guò)血液進(jìn)入肝臟和其他內(nèi)臟器官，侵犯實(shí)質(zhì)性器官，將在1～2天后病情迅速惡化，累及肝、腎、心、腦等器官，肝損傷最嚴(yán)重。
因此，在中毒初期癥狀緩解時(shí)，應(yīng)留在醫(yī)院積極治療，觀察一段時(shí)間，確保出院前病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。
再次提醒
●遵守食品安全要點(diǎn):生熟食品分開(kāi)處理儲(chǔ)存；食物要煮透才能吃；盡量當(dāng)餐煮，不要吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食物或變質(zhì)食品。
●野生蘑菇不得隨意食用：野生蘑菇不得隨意或“憑經(jīng)驗(yàn)”采摘食用。
記者王宇何穎思
