紅燒排骨的家常做法很好吃，軟嫩多汁，家常必備

排骨有很多方法，比如燉、蒸、糖醋等。今天，我想和大家分享一道“紅燒排骨”。這道菜味道咸，排骨柔軟，顏色誘人。可以說男女老少都可以吃。讓我們來看看如何操作你最喜歡的朋友。

1.下面準備食材

準備兩根豬肋，清洗干凈，切成小塊。

準備一段蔥白，切成四段，然后輕輕拍扁，一個茴香(八角)，一個辣椒，一個紅干椒，兩片香葉，一片肉桂。

2.下面開始焯水

將鍋中的水燒開，將排骨冷水放入鍋中，倒入料酒去腥，開水后，煮一分鐘，打去浮沫，撈出后，用清水沖洗干凈。

3.下面開始制作

將油倒入鍋中，倒入調(diào)味料翻炒，加入豆瓣醬，翻炒香味

加入清水、料酒、鹽、胡椒粉、糖色(不加糖色)，加入少許醬油調(diào)色，然后倒入排骨，中火煮30分鐘。

在等待的過程中，取半個青柿椒，切成三角片，兩個紅辣椒，切成片。

排骨煮30分鐘后，夾出里面的調(diào)料，加入雞粉、味精、醬油，倒入青椒、紅椒，勾入水淀粉，大火收汁，然后放入鍋中。

好了，一個柔軟多汁的紅燒排骨就做好了。