一、象拔蚌的價(jià)格通常是多少

1、象拔蚌主要分為兩種，野生的話(huà)數(shù)量少、捕撈困難，所以?xún)r(jià)格是非常昂貴的，可達(dá)700-1000元一斤。現(xiàn)在人工養(yǎng)殖的多了，價(jià)格也有所下降，基本上在市場(chǎng)的價(jià)格是200-300元一斤，不過(guò)各地的話(huà)還是有所差異的。象拔蚌的價(jià)格還會(huì)受到購(gòu)買(mǎi)渠道、大小等因素的影響。

2、在購(gòu)買(mǎi)象拔蚌時(shí)要注意，作為大個(gè)頭的貝類(lèi)一般有選擇殼具有光澤、膽稍微小一點(diǎn)、鼻子稍微長(zhǎng)一點(diǎn)的，但是不是越粗越好，太粗的是因?yàn)槲^(guò)量導(dǎo)致的。最后，還要看它的外殼是否有力。

二、象拔蚌美味做法大全

1、象拔蚌刺身

-1材料：象拔蚌一只、生抽、芥末、檸檬等等。

-2步驟：將象拔蚌去殼之后放到燒開(kāi)的水中燙一下，然后去掉表面的皮，將其分成劈開(kāi)后去掉臟東西，放到水中過(guò)濾沖干凈。準(zhǔn)備一個(gè)造型比較好看的盤(pán)子，也可以是龍舟造型的，用檸檬、水果等做好造型。將象拔蚌切成薄片后一片片擺在上面，再用蘿卜雕花等點(diǎn)綴一下，非常好看有食欲。調(diào)制醬汁，可以放芥末、生抽等，根據(jù)自己的喜好來(lái)定。

2、蒜蓉象拔蚌

-1材料：象拔蚌、大蒜、蒸魚(yú)油、食用油、食鹽。

-2步驟：先處理好象拔蚌，如果不會(huì)殺的可以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候讓其幫你處理好。將大蒜剁成泥備用。將鍋燒熱后放油，然后下蒜泥后炒香，等到蒜蓉變白了之后將其淋在處理好的象拔蚌片上面，再澆上蒸魚(yú)豉油。放在大火上面蒸3分鐘之后轉(zhuǎn)小火蒸4分鐘即可出鍋享用。

3、象拔蚌粥

-1材料：象拔蚌一只、大米、食鹽、姜末、蔥花等。

-2步驟：處理好象拔蚌，去掉內(nèi)臟、清洗干凈后切成薄片。將大米放在燉鍋中熬粥，然后將象拔蚌切好的片、姜末、食鹽等放入白粥中再煮5分鐘即可。

大智網(wǎng)匯文章拓展問(wèn)答：

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