桑葚酒的功效與作用,自釀桑葚酒的制作方法 桑葚采摘之后很容易變軟，運送及儲存都有很大難度。那么，自釀桑葚酒的制作方法與作用功效是什么呢？讓我們一起來看看下面的介紹吧。

使白發變成黑發的長生不老酒

解一下桑真

桑葚是桑樹的果實，具有鎮靜、補血及止瀉的作用，因此桑葚酒被人們視為神仙飲用的瓊漿玉液。桑樹皮和根分別被稱為桑白皮和桑根皮，具有解熱、鎮咳的效果。桑葉不但能解熱、鎮咳，還有消炎的作用，因此常用來治療感冒、眼病、高血壓等疾病。

桑葚采摘之后很容易變軟，運送及儲存都有很大難度。因此，過去并不容易買到。但是隨著桑葚功效廣為人知，現在在大型超市中也可以買到桑葚了，只是要趁上市時期及時購買。

制作方法

1由于桑葚很軟，所以可以不清洗直接使用。如果一定要洗，把桑葚放在篩子中，在流水中迅速沖洗干凈之后，瀝干表面水分即可。

2在準備好的容器中放入1kg的桑葚和適量甜味劑。由于桑葚酒的顏色接近黑色，所以使用赤砂糖也沒關系。赤砂糖和水的比例為1：2，加熱制成轉化糖放涼后使用。桑葚缺乏酸味，為了增加酸味，可以把檸檬皮剝掉，將果肉切成兩半放入容器中。

3倒入酒精度數為35%的燒酒1.8L，密封好容器，放在避光陰涼處保存，進入浸出及熟化階段。詳細記錄酒的相關信息。

4經過大約3個月后，把撈出的桑葚放入過濾網過濾。由于桑葚酒的顏色發黑，用肉眼很難分辨酒液是否渾濁。不過桑葚易碎，酒液中一定含有很多懸浮物。因此，把酒放在冰箱中1-2天，等殘渣沉淀之后，再小心地把澄清的酒液轉移到其他的酒瓶中。

5密封好之后進行保存，使酒進一步熟化，味道和香氣會變得更加柔和。保存時注意確認酒的基本信息。

飲用方法

桑葚酒口感柔和，味道醇厚。如果仍覺得酸味不夠，飲用時可以添加檸檬，與柚子酒或梅子酒調制成雞尾酒也是不錯的選擇。在夏天人們還可以添加冰塊飲用。

以上就是【桑葚酒的功效與作用,自釀桑葚酒的制作方法】全部介紹，希望對你有所幫助。

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