菖蒲的功效與作用,菖蒲禁忌人群與注意事項 億幫網為讀者提供了中華大地土生土長的30個門類,900多種食材的養生用途。那么菖蒲的功效與作用禁忌_菖蒲禁忌人群與注意事項有哪些？下面小編詳細為您介紹。

曉露飛初濕，春苗剪又生。

靜憐千葉瘦，幽喜一峰橫。

郁郁明人眼，青青異物情。

安期如可待，吾亦掃黃精。

一—《石菖蒲》。明孫作

物種基源

石菖蒲，為天南星科多年生草本植物石菖蒲的根狀莖；九節菖蒲，為毛莨科多年生草本植物阿爾泰銀蓮花的根狀莖；鮮菖蒲為天南星科多年生草本植物錢菖蒲的新鮮狀莖，又名白菖蒲、水菖蒲、蒲劍。

我國有25個種屬菖蒲，130多種，自生于溪潤之濱，葉為劍狀，故有“水劍草”之稱，主產于四川、浙江、江蘇、江西、福建、遼寧、湖南、湖北等省。

生物成分

據測定：-1菖蒲，含揮發油0.5%~0.9%，尚含降脂成分二聚細辛醚。

-2錢菖蒲，含揮發油1.3%~3.27%，油中含a-細辛醚12.75%，-細辛醚37.12%等，此外，還含菖蒲烯二醇、菖蒲烯酮、水菖蒲酮、菖蒲酮、水菖蒲素和水菖蒲草酮。民俗中有農歷五月初五日用菖蒲與艾葉一起浸酒，清毒邪的習俗。

作用功效

1.性味歸經

菖蒲，味辛，性溫；歸心、脾、胃經。

2.醫學經典

《神農本草經》：“芳香開竅，和中化濕。”

3.中醫辨證

菖蒲雖屬辛溫之劑，但以芳香為用，其性走竄，善能化濕濁之邪，而有豁痰宣壅、開竅通閉之功；以振清陽之氣，聰耳目而醒神健腦，并能和中開胃。故對痰濕蒙閉、清陽不升而引起的神志昏迷、耳聾不聰、頭目不清，精神遲鈍、記憶模糊、癲狂、癡呆以及濕濁中阻、脘痞不饑噤口下痢等癥，均為常用之品。

4.現代研究

-1所含揮發油能促進消化液分泌，制止胃腸異常發酵，緩解腸管平滑肌痙攣，故能和中辟濁止痛。

-2動物試驗對某些中樞有抑制作用，因而可鎮靜及催眠。

-3有較強的降溫作用，能使正常體溫下降。

-4外用對皮膚稍有刺激作用，故能改善局部血液循環。

-5對常見致病皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

食用注意與禁忌人群

菖蒲，唯性燥散，凡陰虧血虛及精滑多汗者不宜用，如用菖蒲與艾葉浸酒，不可多飲，5~10毫升足矣。

傳說故事

一、漢武帝與菖蒲

《神仙傳》曾有這樣一段記載：“漢武上嵩山，夜忽見有仙人長二丈，耳出頭巔，垂下至肩，禮而問之，仙人曰，吾九疑之神也，聞中岳石上菖蒲一寸九節，可以服之長生，故來采耳。忽然失神人所在。帝顧傳臣曰：彼非復學道服食者，必中岳之神以喻聯耳，為之采菖蒲服之。經二年，帝覺悶不快遂止。時從官多服，然莫能持久，惟王興聞仙人教武帝服菖蒲，乃采服之不息，遂得長生。”唐代李白曾作詩為漢武帝惋惜：“神仙多古貌，雙耳下垂肩。嵩岳逢漢武，疑是九疑仙。我來采菖蒲，服食可延年。言終忽不見，滅影入云煙。喻帝竟莫悟，終歸茂陵田。”

二、菖蒲酒換官的故事

《后漢書》曾記載這樣一段真實的故事：有個叫孟佗的人極想當官，而本人又缺才無功，于是想了一個辦法，不惜重金買了一壇菖蒲酒，送給當朝宰相張讓。張讓接后，喜形于色，當即下令封孟佗為涼州五品刺史。一壇菖蒲酒，換得刺史官，這從側面證明了在當時菖蒲酒的身價。

1三、菖蒲酒的古往今生

菖蒲酒特產于山西省垣曲縣歷山腳下，據史料記載，已有2000多年的悠久歷史，是我國較早的名釀美酒之一，被歷代宮廷列為端陽節必飲的御用酒漿。垣曲菖蒲酒之所以被視為珍貴，主要在于它采用了九節菖蒲這種名貴藥材。九節菖蒲生長于海拔2000米高的歷山之巔，因此，素有“無志者難以求取”之說。采集菖蒲又僅限于農歷小滿前后10天左右的時間內，過早，其漿不足，質差；過遲，則苗枯萎，難尋。釀造菖蒲酒的水也非一般可比，傳說要取遠古時舜帝在歷山腳下親手開鑿的舜王泉水，舜王泉水是礦泉水，常飲可醫治諸病，延年益壽。作為高級滋補藥酒，宋《太平圣惠方》即有記載：“菖蒲酒，主大風十二痹，通血脈，調榮衛，治骨立萎黃，醫所不治者。”《本草綱目》亦云：“菖蒲酒，治二十六風，一十二痹，通血脈，治骨萎，久服耳聰目明…”足見菖蒲酒有抗衰老和強身健體之效。菖蒲酒色澤橙黃透亮而不失中草藥之天然本色，其味清香逸遠，醇和可口，甜而不膩，飲后令人神清氣爽。因此，歷代皇家都視為稀世瓊漿，滋補玉液。到了明代，每到農歷五月初五端陽節這一天，皇帝除自己飲用外，還賜給官眷內臣一起品嘗。

菖蒲酒的選料之精和釀造工藝之細，也非比尋常。一個熟練工人每天只能精選1.5~2.5千克九節菖蒲，釀酒用的豌豆，須從大小不一的豌豆粒中篩選出最大的；所用的高粱，須把每粒都劈做六、八、十瓣方可。發酵是在深埋土中的地缸里進行，出酒則是在每日凌晨雞鳴之前，已經釀造成的酒還要密封起來，存放在地下，數年之后，方可飲用。垣曲縣歷山腳下是菖蒲酒得天獨厚的產地，菖蒲酒廠在繼承當地民間私營酒家釀造菖蒲酒秘方的基礎上，進一步研究唐代《外臺秘要》和宋代《太平圣惠方》中的“菖蒲酒方”，博采歷代眾家釀造菖蒲酒方之精華，造出更加精制的新菖蒲酒。北京市一位名叫高齊民的老中醫，每日堅持服飲少許菖蒲酒多年，使其長年不愈的關節腫痛突然消失。他贊嘆說：“此乃菖蒲酒之功也。”我國文學巨著《水滸傳》《西游記》中都有關于稱頌菖蒲美酒的佳句，當代亦有不少名人對菖蒲酒的贊辭。“名酒溯源肇炎漢，歷代曾聞列御膳。瓊漿玉液慶延齡，盈鐵連牘見經傳。”這是由周恩來總理曾親自命名的“評酒家”溥杰先生為菖蒲酒題寫的一首詩。中國科協副主席裴麗生先生亦書云：“根源二千年，美名自古傳。今朝更爭艷，躋足四化間。”

四、劉邦與菖蒲

相傳，漢高帝劉邦在一次行軍中，烈日酷暑，士兵大渴，行至一小溪旁，飽飲溪水。不久，士兵們大多上吐下瀉，無力行走。有人獻石菖蒲，服藥即愈，劉邦大喜，回都城咸陽后，立御碑將石菖蒲功績載之，被傳為佳話。

五、食菖蒲可長壽的傳說

相傳，四州嚴道縣有個窮書生，家中常糠米無存，只好靠野菜度日。一日，他摘取石菖蒲花拌糠吃，覺得味道可口，吃后腹內清涼。以后，菖蒲花拌糠便成了他的主食。日子一久，這位骨瘦如柴的書生竟然長得又白又胖。附近有位財主欲求返老還童之法，得知窮書生吃了那樣的“仙藥”變了樣，也令家人摘來拌糠吃，可他愈吃愈難受，一氣之下，便差人將附近的菖蒲都鏟除了，絕了窮書生的食源。窮書生望著鏟掉的菖蒲號啕大哭，直哭得死去活來，不知怎的，在他掉下眼淚的地方，突然長出了小粟，以后，他再也不愁吃的了。常吃這種東西，越活越年輕，直到108歲，還未長胡須。

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