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羊肉餃子餡怎么調(diào)好吃-羊肉餃子餡如何調(diào)

羊肉餃子餡怎么調(diào)好吃-羊肉餃子餡如何調(diào)

1、如何調(diào)整羊肉餃子餡

餃子是每個人日常生活中最喜歡的食物,餃子有很多種,羊肉陷很受歡迎,尤其是在冬天。今天小編就為大家介紹一下羊肉餃子如何調(diào)餡,希望對大家有所幫助。1食材:羊肉餡1斤,大白菜32,韭菜半斤,姜適量,鹽、醬油、五香粉適量,料酒、芝麻油、胡椒適量。將買來的羊肉餡放入拌餡盆中。買羊肉餡時,先買整塊羊肉,然后讓商家把羊肉餡絞成羊肉餡。然后,將一小碗水放入羊肉餡中,順時針用筷子攪拌,將肉餡攪拌成粘稠狀。四、放鹽、五香粉、料酒、醬油、味精、芝麻油各適量,胡椒要少放,去腥。將大白菜洗凈,剁成碎粒。將姜塊洗凈,切成小碎粒。直接放在肉餡盆里。6選擇韭菜黃,泡一泡(10分鐘左右),用手輕輕搓洗,然后沖洗干凈,切成約0.5厘米的小段。7將切碎的卷心菜、姜和準(zhǔn)備好的羊肉餡攪拌均勻(仍然是順時針)。加點(diǎn)芝麻油攪拌均勻。然后,將韭菜黃放在攪拌好的卷心菜肉餡上,隨時包餃子,將韭菜黃隨時攪拌在肉餡中。另外需要提醒大家的是,姜可以多放一點(diǎn),不要放蔥,因?yàn)槭[的味道會影響韭菜的鮮味。而且記得把剁好的白菜直接放在盆里調(diào)餡,千萬不要把菜汁擠出來,菜汁里營養(yǎng)豐富。

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