1、貢菜是什么菜？

貢菜是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。貢菜是一年生草本植物，色澤鮮綠，質地清爽，味道像水母，食用價值高。

貢菜喜涼怕熱，適溫生長15～20℃。賓川縣秋季氣溫較高，宜選擇亳州貢菜王。該品種耐高溫，純度高，植物高度和生長整齊，綠肉白皮，肉質細膩柔軟，抽苗時間晚，產量好。

邳州苔干是邳州出口全國、香港等地的大宗商品之一。主要產于占城、土山等城鎮。據隋書記載，萵苣自古以來就被引入邳州。古渦國，即安徽省古渦水區。邳南苔干是從明代安徽亳地傳下來的。

兩者傳到邳州后，分別在邳北和邳南定居。邳北多年來沒有生產苔蘚干，也沒有獨立的種植技術問題，這可能與土壤質量有關。苔蘚干也被稱為“貢菜”，因為它是歷史上的貢品。

2、生菜和貢菜有什么區別(貢菜和生菜是一種菜嗎？

2.萵苣莖又短又粗，表面有硬皮。去皮后，肉是綠色的，有白色的液體。

3.口味不同:貢菜口感酥脆，炒熟后不會改變。

4.生菜入鍋后很快就會變軟，味道大多是軟的。

5.不同的營養價值:貢菜含有谷氨酸和維生素C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等微量元素一直被譽為“天然保健品、植物營養素”，是當今美容抗癌的好產品。

6.萵苣營養豐富，尤其是在葉子上。

7.因此，從營養的角度來看，我們應該改變吃萵苣莖而不吃葉子的習慣。

8.產地不同：貢菜產地主要分布在邳州市和渦陽縣。

9.生菜在我國各地栽培，也有野生的，原產地不明。

10.價格不同:貢菜的市場價格一般在30-40元一斤左右。

11.生菜的市場價格一般在每斤2-3元左右。