黃鱔養(yǎng)殖市場前景很闊，隱性市場潛力巨大，市場需求呈逐年增長勢頭。目前，黃鱔的消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈單一性，而以黃鱔為主要原料的諸如各種烤制食品、速凍食品、罐頭食品及保健品等多品種系列化深加工產(chǎn)品尚未得到開發(fā)，多元化的消費(fèi)結(jié)構(gòu)還沒有形成，因而具有廣闊的市場空間。同時(shí)黃鱔價(jià)格中檔，具有廣泛的消費(fèi)群體。
為什么有的人認(rèn)為黃鱔難養(yǎng)?
黃鱔養(yǎng)殖對環(huán)境要求特別高，不少養(yǎng)殖戶卻對環(huán)境極不重視，非常容易導(dǎo)致黃鱔苗發(fā)病甚至死亡。首先池水不宜過深，若黃鱔要頻頻浮到水面進(jìn)行呼吸便會(huì)影響正常生長，最佳水深以20～30公分為宜使黃鱔不用浮游便可將頭露出水面。其次，水質(zhì)一定要清潔，避免施肥肥水，不然則容易造成黃鱔發(fā)病。最后，一定要在水面覆蓋水草遮蔭、凈化水質(zhì)，沒有水草黃鱔難以養(yǎng)殖成功。
亂購苗種：許多養(yǎng)殖戶外地購買的所謂“人工養(yǎng)殖”苗種或其它所謂“優(yōu)質(zhì)”苗種，實(shí)為收集的野生苗種，且這些苗種因暫養(yǎng)和多環(huán)節(jié)貯存、運(yùn)輸?shù)炔豢茖W(xué)操作，養(yǎng)殖中死亡率在90%以上。
不擇品種：黃鱔從外觀看有深黃大斑，土紅大斑、淺黃細(xì)斑、青灰細(xì)斑等類型，只有選擇前二種才有較快的生長速度，人工養(yǎng)殖才能取得理想的經(jīng)濟(jì)效益。
大小混養(yǎng)：同一池中大小混養(yǎng)，小鱔不敢爭食而體質(zhì)衰弱甚至死亡，餌料不足時(shí)大鱔吞食小鱔。因此大小鱔混養(yǎng)，雖大鱔長速快，但池塘總產(chǎn)量低。
池水過深：黃鱔體內(nèi)無鰾，不能在不同水層隨意漂浮停留以露出水面呼吸空氣。池水過深，黃鱔需頻繁游至水面呼吸而消耗大量體能，影響正常生活生長。
施用糞肥：許多養(yǎng)殖戶向鱔池施糞肥，但由于鱔池水體小，施糞肥極易敗壞水質(zhì)，誘發(fā)疾病，如此“改良水質(zhì)”是得不償失。
不植水草：水草能為黃鱔防暑降溫，凈化水質(zhì)，沒有水草的鱔池?zé)o法營造良好的生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖黃鱔也難以成功，或難實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量高效益。
選錯(cuò)飼料：黃鱔屬底棲兇猛的肉食性魚類，應(yīng)投喂動(dòng)物性飼料或全價(jià)配合飼料，有的養(yǎng)殖者卻用麥麩、菜餅、豆渣、米飯、青菜等植物性素食飼喂黃鱔。
頻繁換料：許多養(yǎng)殖戶因餌料無保障，常改換餌料種類投喂。實(shí)際上黃鱔飼料應(yīng)有一定的穩(wěn)定性，突然改變飼料種類，黃鱔難以適應(yīng)而拒食，會(huì)影響正常生產(chǎn)生長。
養(yǎng)黃鱔要投資多少錢?利潤有多少？
建池費(fèi)用200元，收購15～20公斤野生黃鱔，以夏季中等規(guī)格-條重30～50克黃鱔每公斤15～20元計(jì)，需花成本約300～400元。經(jīng)5～8個(gè)月的飼養(yǎng)，黃鱔體重可增加3～5倍，我們以增重3倍計(jì)算，則20公斤黃鱔可增重60公斤，按每增重1公斤黃鱔的飼料成本8元計(jì)-實(shí)際上大量采用蠅蛆蚯蚓等要不了這么多，則需花費(fèi)飼料成本480元。藥物及其它開支計(jì)100元，以上4項(xiàng)成本總共約為1080～1180元。
以10平方米的養(yǎng)殖池所獲得的是大規(guī)格黃鱔-條重100克以上80公斤，按冬春季市場收購大規(guī)格黃鱔的中等價(jià)格-每公斤40元計(jì)算，則可收入3200元，投入產(chǎn)出比為1：2.8左右。具體一點(diǎn)說，10平方米的養(yǎng)殖池，在幾個(gè)月的養(yǎng)殖期內(nèi)可創(chuàng)利潤達(dá)2000多元-每平方米200元，一個(gè)普通的養(yǎng)殖戶，以建養(yǎng)殖池50*10為例，則可收入達(dá)10萬元以上。
黃鱔養(yǎng)殖疾病有哪些？
痙攣病發(fā)生的原因多因?yàn)楣┭醪蛔阋鸬模栽诎l(fā)現(xiàn)這種病癥的時(shí)候要減少當(dāng)前池子的數(shù)量并增加供養(yǎng)機(jī)。病發(fā)癥狀為進(jìn)食不積極，其次身體呈現(xiàn)不規(guī)則形狀，會(huì)撕咬自己的身體，摸起來很僵硬。解決方法為立刻減少當(dāng)前池子數(shù)量，并往水里添加抗菌素等藥物，發(fā)病體進(jìn)行隔離養(yǎng)殖，避免傳染。
爛尾病這是受傷的黃鱔很容易出現(xiàn)的病癥，一般分為寄生蟲和細(xì)菌感染兩種。變現(xiàn)癥狀為初期會(huì)長時(shí)間浮出水面，尾部顏色開始變化、充血。最后尾部會(huì)潰爛。一般這時(shí)候就要及時(shí)更換水源，避免更多的黃鱔感染，處理方式為在飼料中投放一定量的土霉素混合喂養(yǎng)預(yù)防，發(fā)病體撈出單獨(dú)養(yǎng)殖并二氧化氯浸泡一段時(shí)間消毒，在喂養(yǎng)潰瘍平等藥物治療。
腸炎病這是一種高傳染、死亡性高的病癥，一般發(fā)現(xiàn)后，整個(gè)養(yǎng)殖池都要用生石灰液及時(shí)消毒。表現(xiàn)癥狀為整體顏色黑化，頭部尤其明顯，肚子開始變大，并伴有一定的圓型紅斑，擠壓是頭尾均會(huì)有血溢出。治療方法一般用磺胺胍混合飼料喂養(yǎng)1周以上，同一池子的其它黃鱔最好在飼料中加入一定量的大蒜喂養(yǎng)，這樣能有效的提高黃鱔抗腸炎病的能力，達(dá)到預(yù)防效果。
壞血病這個(gè)多因?yàn)樗|(zhì)長期為更換或者水質(zhì)惡化引起的。有發(fā)現(xiàn)這樣的病癥的就要知道池子里面要進(jìn)行清理、消毒、換水了。通常表象為身體各部位出現(xiàn)不均勻充血情況，腹部開始變紅腫，嘴巴會(huì)不時(shí)的排放出血水，且血水顏色偏暗。這個(gè)一般勤勞的更換水源，然后定期消毒基本就不會(huì)出現(xiàn)。
