取蓮子心方法:
用小刀在蓮子中間橫劃一圈,使蓮子殼上出現(xiàn)清晰刀跡即可。
按掰開殼,露出蓮子。用一根牙簽從蓮子中間穿過,帶出蓮子心,即可拔出蓮子心。
開水沖泡
如果是現(xiàn)拔的蓮子心,用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液,陰干,即可泡茶了。雖苦味不如干品猛烈,但泡出來的茶氣幽香,入口苦味若游絲,不需加糖調(diào)味。
如果是曬干的蓮子心,將其放入保溫杯中,然后直接用開水-或和綠茶沖泡,或者加入少許鹽,等待5分鐘后即可代茶飲,有降火、助睡眠的功效,早晚各一次最好。
注意:一般杯子中放5到20粒就可以了,放得太多會使它的味道變得非常的苦。
蓮子心是一味去火良藥,但蓮子心不適宜體寒之人多服用,一般人常喝蓮心茶還能減肥、降血壓、治便秘,對身體是有好處,但是千萬不可長期食用蓮子心,因為它是寒性的,尤其會對偏寒體質(zhì)的人身體不好。體內(nèi)內(nèi)火較大的人群,服用蓮子茶來降火最好,失眠的人睡前將蓮子心加少許鹽泡茶,有安神之效。
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