怎樣煮鹽烤雞？鹽焗雞的水焗做法視頻教程。

鹽烤雞是客家人在遷徙過程中用智慧制作而聞名的菜肴。起初，客家人用鹽堆腌制并密封宰殺的原雞。想吃的時候可以直接蒸，也就是現(xiàn)在的客家咸雞。據(jù)說有一個客家婦女的孩子成群結(jié)隊，其中一個孩子身體虛弱多病。因為當時缺乏各種營養(yǎng)食品，他用鹽腌雞，用紙包好，放入炒鹽中，用砂鍋燉。孩子吃了之后，身體逐漸恢復(fù)，變得強壯起來，參加了科舉考試，獲得了**。后來這道菜家喻戶曉，成了每個客家婦女都能做的特色菜。鹽焗雞怎么做法視頻教程。

鹽烤雞的做法

步驟step清洗三黃雞

步驟step雞腔內(nèi)的內(nèi)臟也要清洗干凈。特別是雞肺必須取出，否則

步驟step切雞腳和雞頭(也可以保留，切出來可以和雞內(nèi)臟一起煮湯)

步驟step把雞身上的水擦干

步驟step鋪一張鹽烤雞紙，把雞放在紙的中間

步驟step把雞包起來

步驟step鍋里先鋪一層粗鹽

步驟step把包著紙的雞放在鍋的中間

步驟step再倒上粗鹽

步驟step直到粗鹽覆蓋整只雞，蓋上鍋蓋，放在爐子上，中小火烤20-25分鐘

步驟step拉開鹽，取出雞學(xué)做鹽焗雞視頻教程。

步驟step然后撕開鹽烤雞紙，做好美味的鹽烤雞

怎樣做鹽烤雞？

我最喜歡吃雞肉。我喜歡不同口味的雞肉。**，我做了鹽烤雞。鹽烤雞是一種**的客家菜。自古以來就受到愛好者的追捧。鹽烤雞涼血潤燥，滋補**，健脾暖胃，口味獨特，令人贊嘆……

鹽烤雞的做法鹽焗雞制作視頻教程。

步驟step三黃雞買回家后，去除五臟，用清水沖洗，用清水浸泡約一小時。這樣做出來的鹽烤雞味道清爽，不油膩

步驟step準備鹽烤雞粉

步驟step將鹽烤雞粉均勻涂抹在雞身上家庭鹽焗雞的做法視頻教程。

步驟step包括在雞肚子里涂一遍，把雞爪放進雞肚子里

步驟step將涂好的雞放入盆中，涂上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制過夜正宗鹽焗雞的做法視頻教程。

步驟step準備調(diào)料配料，蔥洗凈后切片，姜切片，梔子用工具撬碎備用老式鹽焗雞制作視頻教程。

步驟step在陶瓷鍋中加入適量的水，加入蔥和姜片，加入撬碎的梔子花水焗法鹽焗雞做法視頻。

步驟step加入適量的鹽

步驟step再加入雞粉

步驟step放入所有配料后

步驟step放入腌制過夜的三黃雞中怎樣制作鹽焗雞視頻。

步驟step蓋上鍋蓋，大火燒開鹽焗雞制作視頻。

步驟step用勺子輕輕翻動三黃雞，以免雞皮粘在鍋底，影響外觀鹽焗雞制作方法視頻。

步驟step撇去浮末后鹽焗雞的切法視頻。

步驟step蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉10分鐘，關(guān)火燉10分鐘

步驟step誘人可口的鹽烤雞已經(jīng)準備好了備好的鹽烤雞在鍋里浸泡半小時，使鹽烤雞味道更好

步驟step把盤子、生菜和鹽烤雞放在餐具上鹽焗雞教程。

步驟step成品一

鹽烤雞成品圖

鹽烤雞的烹飪技巧

技巧tips

1；鹽烤雞必須在湯鍋里浸泡一段時間，這樣鹽烤雞的味道會更好……

2.梔子必須提前撬開，這樣湯里的顏色才會更漂亮……