男尿酸820！醫(yī)生怒斥！最新的食物嘌呤表，尿酸高能吃什么，不能吃什么，都清楚了
據(jù)調(diào)查，我國(guó)高尿酸患者約1.8億，痛風(fēng)患者已超過(guò)8000萬(wàn)，且呈年增長(zhǎng)趨勢(shì)。一旦被診斷為痛風(fēng)，你就應(yīng)該準(zhǔn)備好伴隨你的生活。下面的小邊將分享一個(gè)案例。
住在廣州的黃叔叔喜歡喝酒，沒(méi)有其他愛好。他還使用海鮮和當(dāng)前的葡萄酒和蔬菜。就在前天，黃叔叔被送往醫(yī)院。原來(lái)，黃叔叔和朋友們一起吃飯后，他的大腳趾開始疼痛，但黃叔叔認(rèn)為這是痛風(fēng)發(fā)作，所以他不在乎。
結(jié)果，第二天早上，黃叔叔開始失去知覺(jué)。他的家人很快把黃叔叔送到了醫(yī)院。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)尿酸達(dá)到820。男性尿酸的正常范圍是149～416mol/L，黃叔的尿酸水平其實(shí)是正常水平的2~3倍。
黃叔叔不僅疼痛嚴(yán)重，而且腎功能急劇下降，還患有高鉀。在ICU盡力搶救后，黃叔叔現(xiàn)在靠透析謀生。醫(yī)生憤怒地譴責(zé)：如果你再吃三種食物，你的生命很快就會(huì)過(guò)去。當(dāng)黃叔叔患有痛風(fēng)時(shí)，他不僅避免吃東西，而且吃喝。他體內(nèi)的尿酸過(guò)高。隨著時(shí)間的推移，這種后果會(huì)發(fā)生。
尿酸高，不要再碰這三種東西：啤酒加海鮮、牛羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟、調(diào)味料。特別是調(diào)味料，很多人都不認(rèn)真對(duì)待。如蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、蘑菇醬等，顏色和味道，深受公眾喜愛。然而，許多調(diào)味料中的嘌呤成分相對(duì)較高，因?yàn)樗鼈兇蠖嗍怯蓜?dòng)物、海鮮和其他精制、濃縮和加工制成的。食用后，尿酸水平會(huì)在短時(shí)間內(nèi)提高。
小編提醒你，這四種現(xiàn)象中有一種是你可能患有痛風(fēng)：?jiǎn)蝹€(gè)關(guān)節(jié)有撕裂和刀割疼痛，同時(shí)關(guān)節(jié)有紅腫、熱痛；半夜或早晨發(fā)作時(shí)，出現(xiàn)腳腫、背痛等癥狀，幾小時(shí)后達(dá)到高峰；喝酒、喝濃湯、吃海鮮后，會(huì)有疼痛，或疲勞感冒后有疼痛感；有類似的發(fā)作史，但在幾天或幾周內(nèi)自行緩解。
以下是2021年最完整的“食物嘌呤等級(jí)表”，小編希望大家都能遠(yuǎn)離痛風(fēng)。
2021年最新食物嘌呤等級(jí)表
根據(jù)食物嘌呤含量的不同，將食物分為低嘌呤食物(每100克食物嘌呤含量小于25毫克)；中等嘌呤食物(每100克嘌呤250克)～150毫克）；高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤1500克)～三類:1000毫克)。
2021年最新最全食物嘌呤含量清單
注：數(shù)據(jù)為每百克嘌呤含量，單位為毫克，含量從左到右排序，從低到高。
10.1
11.1
12.1
14.8
15.7
16.5
17.1
17.7
18.1
19.8
22.4
24.4
25.0
25.0
27.0
27.7
53.2
54.0
55.5
63.6
66.5
75.1
116.5
137.4
動(dòng)物肉類
11.8
29.8
55.0
65.3
66.3
79.0
80.0
83.7
107.6
111.5
121.0
122.5
125.0
132.4
132.6
132.6
137.4
137.4
138.0
138.4
165.0
169.5
169.5
262.2
262.2
270.6
293.5
301.5
773.0
小牛頸肉
1260.0
24.0
60.0
63.2
70.0
70.0
73.2
81.6
89.8
92.8
109.0
109.8
110.6
112.4
113.1
114.0
大比目魚
125.0
134.9
137.1
137.1
137.7
140.3
140.3
140.3
140.6
142.0
144.0
159.5
162.0
166.8
180.0
183.2
194.0
199.4
217.5
226.2
238.0
238.1
239.0
239.0
247.3
250.0
284.2
297.0
316.0
345.0
355.4
355.4
363.0
366.7
378.0
378.0
390.0
391.6
391.6
436.3
840.0
1538.9
白帶魚皮
3509.0
10.2
11.3
11.4
12.4
12.4
12.4
12.4
12.6
13.0
13.3
14.2
14.3
14.6
15.2
16.3
16.8
17.5
18.5
19.5
20.2
24.4
26.7
28.4
29.0
29.7
30.2
32.2
33.4
33.9
38.2
38.2
44.2
53.6
57.0
58.2
60.9
96.6
166.0
214.0
274.0
水果干果類
17.0
21.0
24.2
31.7
34.6
80.5
96.3
干葵花籽
143.0
12.3
25.0
31.7
34.3
40.9
57.0
89.5
98.9
98.9
＜500
<500<500
發(fā)芽豆類
559.1
以上為“按含量由低到高分類”，以下為“按低嘌呤食譜、中嘌呤食譜、高嘌呤食譜”，便于查詢。
一．痛風(fēng)患者的主要食譜是低嘌呤食物
二．痛風(fēng)患者在發(fā)作期間可以少量食用中嘌呤含量食物
三．痛風(fēng)患者盡量不吃高嘌呤食物
痛風(fēng)飲食四避五益
首先，痛風(fēng)患者應(yīng)避免吃四種食物
1、避免高嘌呤食物
我們生活中經(jīng)常接觸的高嘌呤食物包括肝臟、腎臟、大腦、腸道、舌頭、胰腺、脾臟等動(dòng)物內(nèi)臟；貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等海鮮；肉湯和肉汁（特別是火鍋湯和老火鍋湯）；新鮮蘑菇和豆芽等。痛風(fēng)患者應(yīng)避免這些食物。
2、避免酒精和酒精飲料
不同酒類引起的痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)不同，從大到小依次為啤酒和陳年黃酒＞烈酒＞干紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不低，痛風(fēng)越高。
3、避免含糖飲料
研究發(fā)現(xiàn)，飲用含糖飲料越多，痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)就越高。
4、避免甜點(diǎn)
甜點(diǎn)中果糖含量高，會(huì)增加尿酸的產(chǎn)生；人造奶油甜點(diǎn)中所含的反式脂肪酸也會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)。此外，甜點(diǎn)熱量高，吃太多容易引起肥胖和高胰島素血癥，抑制尿酸排泄，增加體內(nèi)尿酸。
第二，這五種食物對(duì)痛風(fēng)有益
1、有益于蔬菜和水果
吃的蔬菜越多，血尿酸水平就越低。平時(shí)可多吃蓮藕、竹筍、芋頭、土豆、淮山、慈姑等根莖類蔬菜。
2、咖啡有益
許多研究表明，每天喝大約250毫升的咖啡(包括清咖啡、牛奶咖啡、花式咖啡等)可以降低痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
3、奶制品有益
與不吃奶制品的人相比，經(jīng)常吃奶制品的人痛風(fēng)的發(fā)病率下降了44%。然而，全脂牛奶的高脂肪含量可能會(huì)增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。建議患者多喝低脂牛奶。
4、維他命C是有益的
每天口服500毫克維生素C可降低血尿酸20微摩爾/升，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有顯著作用。
5、多喝水有益
對(duì)痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，每天2000毫升以上的尿量可以降低尿酸濃度和尿酸性腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。病人每天可以喝足夠的水來(lái)保證尿量。
