三、春韭
春韭是春天韭中長出的頭茬嫩葉，它含有豐富的水分，達到85%以上，熱量低，是鐵，鉀和維生素A的重要來源，還是維生素C的重要來源。男士要多吃，有補腎壯陽的功效。
四、豆芽
豆芽中含有豐富的纖維素，維生素和礦物質，是人體重要的微量元素的來源地。不但有減肥的效果，常吃還能延年益壽。
五、豆腐
豆腐是我們常見的一種食物，它內含多種維生素和礦物質，特別是鈣、鐵、鋅的含量高，能有效補充人體所需的各種營養物質。
另外， 豆腐對于增強機體的免疫功能有很大的作用。另外豆腐中還含有豐富的蛋白質，是人體生長的必需物質。
六、大棗
大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。
其中，大棗維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有養顏、助眠之功效。
七、胡蘿卜
胡蘿卜中含豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素又是維生素A的主要來源，具有促進生長，保護表皮組織的作用。
八、菠菜
新鮮的菠菜中含有豐富的維生素以及微量元素，包括維生素B族、維生素C、鎂、鐵等，為人體提供必需的微量元素。
九、薺菜
薺菜不僅味美可口，而且營養豐富。它含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。
薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。是不折不扣的最美蔬菜。
十、芹菜
芹菜含有豐富的維生素、微量元素以及膳食纖維，能為人體提供營養。此外芹菜含有生物堿，有助于改善人的睡眠。芹菜的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，減少脂肪在腸道內的吸收。
總之，春季正是養生的好時候，我們一定要做好飲食方面的養生，讓自己的身體保持健康的年輕態。
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